Как не купить себе диарею

Фото: kikonline.ru

Советы по выбору клубники

Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом , правда, в ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала — не превышает 36 ккал. Этого не хватит для наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.

Чтобы ягода приносила только пользу, её следует выбирать правильно, советуют специалисты Управления Роспотребнадзора по Курганской области.

Качественные плоды можно определить по следующим признакам:

— ягоды сухие, без признаков гниения;

— цвет однородный, насыщенный;

— листики чашечки, обрамляющие ягоду, зеленые, без признаков увядания;

— поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;

— запах насыщенный, ягодный.

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться:  ягоды влажные, на поверхности есть пятна, отсутствует аромат; ягоды мягкие (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался); листики чашечки сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют (такие ягоды были собраны либо давно, либо неправильно); окраска ягод не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

Как хранить?

У клубники короткий срок хранения, это нежная и быстро портящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько вы готовы съесть в ближайшие несколько дней. Сохранить клубнику на более длительный срок можно заморозив её в герметичном пакете.

Как мыть клубнику?

Очень важно тщательно промыть ягоды перед употреблением. Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев бывают загрязнены землей. Употребление немытых или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными инфекциями, паразитарными инфекциями.

*Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением. Если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.

*Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель.

*Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Не нужно замачивать ее в воде.

*Промойте ягоды под струей чистой проточной воды.

*Подождите пока стечет вода.

*Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

*Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора: добавить в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр) или специального средства для мытья фруктов и овощей; ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.

*Замачивать ягоды на длительное время не рекомендуется, в результате они теряют вкус и аромат, быстрее портятся.

Всем ли полезна клубника?

Аллергия на клубнику — абсолютное противопоказание для ее употребления.

Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни.

Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая), при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) клубнику можно есть.

Клубника может негативно влиять на эмаль зубов, усугубляя течение кариеса.

Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок, лучше их есть в качестве десерта, после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.

Сезон клубники непродолжительный, но можно заготовить ягоды впрок. Лучший способ сохранить их питательные и вкусовые качества – заморозить ягоды небольшими порциями (по 150-200 г), т.к. повторной заморозке клубника не подлежит. А вот во время термической обработки — при приготовлении варенья, джема — вкус ягод значительно изменяется; большая часть витаминов теряется.

Вера Мусина
 
По теме
 
Шадринск 18-2019 - УМВД Курганской области Сегодня в межмуниципальном отделе МВД России «Шадринский» прошло оперативное совещание по подведению итогов оперативно-служебной деятельности за 2018 год.
18.01.2019
За время крещенских праздников происшествий на водоемах не допущено - МЧС Курганской области Инспекторы Государственной инспекции по маломерным судам МЧС России по Курганской области сообщают, что праздничные мероприятия, посвященные Крещению, прошли без происшествий.
20.01.2019 МЧС Курганской области
Помимо колюще-режущих предметов, газовое и травматическое, огнестрельное оружие, электрошокеры и даже боеприпасы В минувшем году судебные приставы обеспечили охраной 58 зданий судов,
17.01.2019 Курган и курганцы
50-летнему мужчине грозит длительное лишение свободы, вплоть до пожизненного Инцидент произошел 10 января во дворе школы № 14 в микрорайоне Восточном:
18.01.2019 Курган и курганцы
Второй год подряд 22-летний зауралец грабил дом своего односельчанина в праздничные дни Житель села Пионерское Макушинского района уже несколько лет он работает в Тюмени, и приезжает домой только,
18.01.2019 Курган и курганцы
Новости курган - Курган и курганцы 21-27 января: музыкальная встреча, посвящённая дню рождения Высоцкого, флэшмоб «Поющий город» и новая комедия театра «НитьЯ» Выставка «Россыпь вышитых картин» (0+) С 18 января до конца февраля.
20.01.2019 Курган и курганцы
В Кургане состоится премьера музыкальной комедии-водевиля «Ханума» - Курган и курганцы Фоторепортаж Александра Алпаткина с генерального прогона Курганский театр драмы открывает Год театра в России яркой музыкальной комедией-водевилем – известной пьесой «Ханума» грузинского драматурга Авксентия Цагарели
19.01.2019 Курган и курганцы
Перехожу на личности - Курган и курганцы Фельетон Валерия Паниковского Историю двигают массы. Массы – это народ.
19.01.2019 Курган и курганцы
Рок-фестиваль в столице Урала разжег самые горячие страсти посреди зимы Отметить Старый Новый год в большой международной рок-компании под любимые песни в живом термоядерном исполнении – мечта любого рок-меломана.
18.01.2019 Курган и курганцы
Рассказ о творчестве художника, фронтовика Геннадия Яковлевича Ханжина. Он прожил тяжёлую жизнь, перенёс все тяготы Великой Отечественной войны, домой в Тюмень явился победителем.
17.01.2019 Газета Сельская новь
Сейчас это Центр культуры и досуга История «Современника» началась 19 января 1989 года, когда в новом городском микрорайоне создали первый большой кинотеатр, единственный на огромной территории новостроек культурный светоч,
19.01.2019 Курган и курганцы
В отремонтированном спортивной зале Колташовской СОШ в Кетовском районе - Единая Россия В отремонтированном спортивной зале Колташовской СОШ в Кетовском районе На заседании регионального политсовета Партии 16 января заслушали отчеты и планы координаторов партийных проектов.
18.01.2019 Единая Россия
«Зауралье» – «Челмет». 4:5 (Б). Цифры матча - ХК Зауралье Статистические итоги домашней встречи с челябинцами. Завершилась затяжная победная серия «Зауралья» в официальных поединках с «Челметом», которая продлилась семь встреч и все эти игры закончились с общим счетом 23:12.
19.01.2019 ХК Зауралье
Курганская команда проведет первый в 2019 году домашний матч в чемпионате ВХЛ Текущий год «Зауралье» открывало серией выездных встреч и, напомним, в четырех матчах одержала только одну победу.
18.01.2019 Курган и курганцы
Завершился этап IX зимних спортивных игр «Зауральская метелица» В Кургане прошли финальные игры по мини-футболу в зачёт спортивных игр «Зауральская метелица».
16.01.2019 Газета Сельская новь
Врио Губернатора Вадим Шумков: Жилищное строительство – локомотив развития экономики региона - Правительство Курганской области Варианты развития жилищного строительства в Курганской области сегодня, 16 января, стали главной темой рабочего совещания главы региона Вадима Шумкова, застройщиков, представителей банков и кредитных организаций.
16.01.2019 Правительство Курганской области
Я получил уведомление от Управления Росреестра по Курганской области, что на мою недвижимость наложено обременение (арест) на основании Постановления ФССП Курганской области.
17.01.2019 Администрация Щучанского района
Вадим Шумков: Принято решение разработать понятный и единообразный подход к обустройству общественных пространств - Правительство Курганской области Исполняющий обязанности Губернатора Курганской области Вадим Шумков сегодня, 19 января, в ходе традиционного объезда Кургана осмотрел, как убираются дороги и тротуары города, а также обсудил благоустройство объектов,
19.01.2019 Правительство Курганской области