Как съесть грибы и не отравиться

Фото: kikonline.ru

Острые отравления грибами чаще всего происходят в конце лета – начале осени

 

В 2017 году 13 взрослых пострадали, отравившись грибами, 12 из них проживают в Кургане, один — в Юргамышском районе, сообщила пресс-служба Роспотребнадзора. В нынешнем году отравлений грибами зарегистрировано не было.

Нужно сказать, что отравления грибами протекают значительно тяжелее, чем прочие пищевые отравления, а тяжелее всего их переносят дети и люди преклонного возраста.

Симптомы, как правило, становятся заметными спустя несколько часов после того, как ядовитые грибы были употреблены в пищу.

Симптомы можно выделить следующие: боли в животе, избыточное выделение слюны, озноб или лихорадка, ускорение сердцебиения, тошнота, рвота, а при тяжелом отравлении – отсутствие мочеотделения, кома, судороги, боль в области почек, желтуха.

Квалифицированную помощь в случае любого отравления грибами способен оказать исключительно врач.

Роспотребнадзор напоминает, что для избежания отравления грибами следует соблюдать правила профилактики: собирать только знакомые грибы, ни в коем случае не пробовать подозрительные грибы, не откладывать обработку грибов, поскольку это скоропортящийся продукт.

Перед приготовлением тщательно мыть грибы и не собирать их вдоль дорог – грибы накапливают ртуть, свинец и прочие тяжелые металлы.

Отравления грибами происходят главным образом из-за неумения отличать съедобные грибы от ядовитых.

Также следует помнить, что грибы не стоит собирать в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки, поскольку это приводит к их порче. В тепле грибы не хранятся, готовить их нужно сразу после сбора. В оцинкованной или глиняной глазурованной посуде грибы заготавливать нельзя.

Дина Буллер
 
По теме
Множество разнообразных и оригинальных блюд появляется на столах наших соотечественников в грибной сезон: их засаливают, маринуют, жарят, сушат и варят.
02.08.2018
По факту безвестного исчезновения жителя г. Кургана возбуждено уголовное дело - Следственный комитет Следственными органами СКР по Курганской области возбуждено уголовное дело по факту безвестного исчезновения  жителя г.Кургана  Сергеева Константина Викторовича, 1981 года рождения,
12.11.2018 Следственный комитет
ДТП произошло в темное время суток 9 ноября около 19:40 на 125 км автомобильной дороги «Иртыш» в Шумихинском районе водитель 1961 года рождения, управляя автомобилем КIА SORENTO, сбил пешехода 1983 года рождения,
12.11.2018 Курган и курганцы
Детские сказки на серьезную тему - МЧС Курганской области – Сказка… кажется, само это слово светится и звенит. Звенит серебряным волшебным звоном, как колокольчик тройки, уносящий нас в удивительный мир прекрасных и опасных приключений, фантастических чудес.
12.11.2018 МЧС Курганской области
На предстоящей неделе вас ждут: Мишель Вебер и трио Бернарда Швентера (Швейцария), Светлана Сурганова и оркестр Спектакль «Одно лето…» (12+) 13 ноября, 16.00.
10.11.2018 Курган и курганцы
8 ноября в Курганском доме молодежи торжественно открылась музейная комната, посвященная развитию молодежного движения Яркие флаги, разноцветные футболки и галстуки, необычные значки и зажигательные листовки,
09.11.2018 Курган и курганцы
Новости Курган хоккейный клуб Юниор - Курган и курганцы Курганская команда в первенстве ВХЛ провела домашние матчи против аутсайдера турнира В минувшие выходные, 10 и 11 ноября, «Юниор» принимал у себя орский «Южный Урал-Металлург».
12.11.2018 Курган и курганцы
Курганская команда сегодня дома постарается продлить свою рекордную победную серию в ВХЛ «Зауралье» начинает очередной домашний отрезок регулярного сезона чемпионата Высшей хоккейной лиги – «Кубка Шелкового пути».
12.11.2018 Курган и курганцы
Сразу после победы в Шадринске курганские КВН-щики отправились в Нягань на Кубок мэра В Международный день КВН, 8 ноября, в Шадринске состоялся фестиваль открытой студенческой лиги КВН ШГПУ,
12.11.2018 Курган и курганцы
Завоевал награду представитель Сафакулевской ДЮСШ Динар Шарапов Спортсмены из Курганской области стали участниками первенства Общественно-государственного физкультурно-спортивного объединения «Юность России» по боксу.
11.11.2018 Курган и курганцы
В Шадринске прошел областной фестиваль науки - Новый мир Творческих успехов, открытий и всеобщего признания пожелал участникам Владимир Хабаров Около 160 зауральских школьников 9 ноября приняли участие в областном Фестивале науки,
12.11.2018 Новый мир
Девять человек объявлены в розыск Управление федеральной службы судебных приставов России по Курганской области подвело итоги рейда по квартирам должников за жилищно-коммунальные услуги.
12.11.2018 Курган и курганцы
Проектом предусматривается возведение 22-х пятиэтажек на пока ещё не освоенной территории города между улицей Мостостроителей и озером Чёрным На публичных слушаниях в муниципалитете были рассмотрены проекты планировки
12.11.2018 Курган и курганцы
По мнению жюри, лучший фельдшер региона работает в Куртамышском районе В Курганском базовом медицинском колледже подвели итоги областного конкурса на лучшего фельдшера фельдшерско-акушерского пункта.
12.11.2018 Новый мир
Вадим Шумков поручил провести проверки материально-технического состояния и лекарственного обеспечения всех центральных районных больниц - Правительство Курганской области Временно исполняющий обязанности Губернатора Курганской области Вадим Шумков поручил создать специальную рабочую группу для проведения проверок всех центральных районных больниц.
12.11.2018 Правительство Курганской области
Оперативная обстановка на территории Курганской области за период с 5 по11 ноября За прошедшую неделю в Зауралье зарегистрировано 231 преступление, в том числе совершенных лицами в состоянии алкогольного опьянения – 21.
12.11.2018 Новый мир