О контроле за безопасностью рыбы и морепродуктов на территории Курганской области

О контроле за безопасностью рыбы и морепродуктов на территории Курганской области

Управлением Роспотребнадзора по Курганской области за 9 месяцев 2018 года проверено 29 предприятий, занятых производством и оборотом продукции из водных биоресурсов, включая рыбу особо ценных сортов.

Основными нарушениями при проверках явились: несоответствие температурных условий хранения, установленных изготовителем; несоблюдение требований к маркировке упакованной продукции (отсутствие информации или недостоверная информация о пищевой ценности, содержании глазури, изготовителе продукции).

Испытательной лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» исследовано 27 проб по санитарно-химическим показателям, в т.ч. по содержанию фосфатов, глазури, тяжелых металлов. Из них 12 проб не соответствуют требованиям по содержанию глазури.

За выявленные нарушения в отношении виновных лиц составлено 25 протоколов об административных правонарушениях в соответствии с КоАП РФ. По результатам рассмотрения административных дел вынесены постановления об административных правонарушениях в виде штрафов на сумму 536500 рублей.

Рыба и морепродукты являются неотъемлемой частью рациона. В них содержатся легкоусвояемые для нашего организма белки, микро- и макроэлементы (йод, фосфор, кальций, фтор, цинк и т.д.), ненасыщенные жирные кислоты и витамины (А, В6, В12, D, Е, и др.).

Однако, в то же время эти продукты могут явиться причиной многих серьезных заболеваний. На территории Российской Федерации регистрируется целый ряд инвазионных болезней человека (паразитозов), возбудители которых передаются человеку через рыбу и рыбную продукцию. Наиболее распространенными паразитозами среди населения Российской Федерации являются описторхоз, дифиллоботриоз, клонорхоз.

Рекомендации потребителям

Чтобы не подвергать риску свое здоровье и уберечься от заболеваний, необходимо:

-  употреблять в пищу только хорошо проваренную, прожаренную и тщательно просоленную рыбу. Обеззараживание рыбы достигается варкой, жарением под закрытой крышкой (не менее 20 минут с момента закипания);

- воздержаться от приобретения рыбной продукции у частных лиц в несанкционированных местах;

- не приобретать продукцию с признаками недоброкачественности: с механическими повреждениями, изменением цвета внешнего покрова, с бесструктурностью мяса, с посторонними запахами;

- стоит отказаться от замороженной рыбы – с высыханием поверхностного слоя, деформацией, недомороженностью, смерзанием, изменением цвета;

-от соленой рыбы «с загаром» (покраснение мяса около позвоночника), затхлостью (поражение соленой рыбы плесенью или омыление ее жира), налетом белых пятен, лопанием брюшка, пролежнями и др.

До сведения покупателей продавцом продукции обязательно должна быть доведена необходимая информация о продукции из водных биоресурсов (наименование продукта, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса или объем, или количество продукта, состав продукта, пищевая ценность, условия хранения, срок годности, дата изготовления и дата упаковывания, информация о подтверждении соответствия пищевого продукта установленным требованиям.

Управление продолжает осуществлять контроль за качеством и безопасностью продукции из водных биоресурсов, реализуемой на потребительском рынке региона.

Ещё новости о событии:

Управлением Роспотребнадзора по Курганской области за 9 месяцев 2018 года проверено 29 предприятий, занятых производством и оборотом продукции из водных биоресурсов, включая рыбу особо ценных сортов.
16:44 20.11.2018 Телекомпания Шадринск - Шадринск
О контроле за безопасностью рыбы и морепродуктов на территории Курганской области Управлением Роспотребнадзора по Курганской области за 9 месяцев 2018 года проверено 29 предприятий,
07:35 20.11.2018 Роспотребнадзор - Курган
 
По теме
О работе «горячей линии» Управления Роспотребнадзора по Курганской области за октябрь 2018 года Всего в октябре 2018 года в Управление Роспотребнадзора по Курганской области по телефону «горячей линии» поступило
Прокуратура Катайского района провела анализ состояния законности в сфере исполнения требований законодательства об охране окружающей среды.
  Притобольным районным судом Курганской области рассмотрено гражданское дело по иску   природоохранного   прокурора Курганской области, заявленного в интересах Российской Федерации,
Обработка сосновых насаждений против пилильщика-ткача в Шумихинском лесничестве состоится в запланированные сроки - Рослесозащита Курганской области В 3 декаде марта Департаментом гражданской защиты, охраны окружающей среды и природных ресурсов Курганской области проведен электронный аукцион на право выполнения работ по уничтожению или подавлению очагов вредных организмов.
Рослесозащита Курганской области
С 1 апреля в Кургане стартует традиционный месячник санитарной очистки территории города - Администрация г. Курган Согласно Постановлению администрации города Кургана № 2481 от 26 марта 2024 года 1 апреля в Кургане начинается месячник санитарной очистки и благоустройства территории города.
Администрация г. Курган
  Притобольным районным судом Курганской области рассмотрено гражданское дело по иску   природоохранного   прокурора Курганской области, заявленного в интересах Российской Федерации,
Притобольный районный суд
Курганцев предупреждают о возможном половодье и пожароопасном сезоне - Курган и курганцы Проводятся рейды по семьям, находящимся в социально-опасном положении В преддверии возможного половодья и пожароопасного сезона в Кургане сотрудники отдела надзорной деятельности и профилактической работы по городу Кургану,
Курган и курганцы