Наибольшую опасность при заражении описторхозом представляют язь, елец, лещ и плотва

Наибольшую опасность при заражении описторхозом представляют язь, елец, лещ и плотва

Описторхоз - это инфекционное заболевание, возникающее при попадании в организм человека личинок О. Felineus и характеризующееся поражением протоков печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.

Описторхоз наиболее часто регистрируется на территориях Ханты-Мансийского, Ямало-Ненецкого автономных округов, Томской, Тюменской, Курганской, Кемеровской, Новосибирской, Омской, Свердловской, Челябинской областей; Пермского края (в т.ч. Коми-Пермяцкого округа), Республики Коми, Алтайского и Красноярского краев.

За 4 месяца 2018 года в Курганской области зарегистрировано 169 случаев заболевания (19,79 на 100 тыс. населения), что соответствует уровню 2017 года (было зарегистрировано 175 случаев, 20,3 на 100 тыс. населения).

Возбудителем описторхоза на территории России является трематода Opisthorchis felineus (синонимы: двуустка кошачья, двуустка сибирская).

Развитие Opisthorchis felineus происходит с тройной сменой хозяев: первого промежуточного (моллюски), второго промежуточного (рыбы) и окончательного (млекопитающие).

Основные факторы передачи: не обеззараженная рыба только семейства карповых (вяленая, соленая, холодного копчения, строганина, сырая), содержащая жизнеспособных метацеркарий описторхиса. Заражение человека происходит при употреблении необеззараженной рыбы семейства карповых, содержащей жизнеспособных личинок описторхиса.

Естественная восприимчивость людей к заражению описторхисами высокая. Наибольшие показатели заболеваемости регистрируются в возрастной группе от 15 до 50 лет. Несколько чаще болеют мужчины. Заражение, как правило, происходит в летне-осенние месяцы. Часто наблюдаются повторные случаи заражения после излечения. Иммунитет нестойкий.

В связи с тем, что промежуточный и второй промежуточный хозяева обитают в водоемах, очаги описторхоза концентрируются вблизи рек.

При оценке паразитологического состояния водоема в первую очередь исследуют виды рыб, наиболее подверженных заражению. Наилучшими индикаторами неблагополучия водоема в отношении инвазии личинками описторхиса в соответствии с МУК 3.2.988-00 «Методы санитарно-паразитологической экспертизы рыбы, моллюсков, ракообразных, земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки» является язь, далее по убывающей - елец, линь, красноперка, плотва, лещ, голавль, синец, белоглазка, подуст, чехонь, жерех, пескарь, уклейка, густера, гольян, верховка, щиповка.

В данном перечне отсутствуют карась и карп, так как они не являются потенциальными хозяевами личинок описторха. При проведении лабораторных исследований рыб семейства карповых, именно карася и карпа, на базе микробиологической лаборатории ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области" возбудитель описторхоза никогда не обнаруживался.

Острый описторхоз средней тяжести характеризуется высокой лихорадкой ремитирующего типа в течение 2-3 недель, часто с высыпаниями на коже, катаральными явлениями со стороны дыхательных путей.

Острая фаза заболевания продолжается до двух месяцев, после чего клинические симптомы постепенно исчезают и болезнь переходит в хроническую фазу, характеризующуюся большим разнообразием клинических проявлений, которые нередко достигают выраженной формы лишь через несколько лет. У некоторых больных описторхоз может проявляться только симптомами холангита и холецистита, у других - признаками недостаточности пищеварительных ферментов, у третьих - общетоксическими и аллергическими поражениями.

Следует помнить, что обнаружить яйца этого гельминта возможно только через 3-4 недели после заражения, используя эффективные методы копроовоскопии.

Симптомы описторхоза проявляются через 2–3 недели после употребления пораженной рыбы. Особенностью описторхоза является хроническое течение. В большинстве случаев развитие заболевания не сопровождается развитием острых симптомов. Зачастую больные описторхозом в течение длительного времени имеют другие диагнозы.

Управление Роспотребнадзора по Курганской области предупреждает, что риск употребления населением необеззараженной рыбы, особенно в эндемичных районах, остается высоким. Не приобретайте рыбу в местах несанкционированной торговли!

Если все же вы решили употребить речную рыбу указанных видов в пищу, с целью её обеззараживания, необходимо соблюдать меры профилактики :

1. Варить рыбу (крупную разрезать на кусочки) 15-20 мин. с момента закипания.

2. Жарить небольшими кусочками в распластанном виде в течение 20 мин. в большом количестве жира, аналогичным образом готовятся котлеты из рыбы.

3. Выпекать рыбные пироги не менее 45-60 мин.

4. Солить из расчёта 2 кг соли на 10 кг рыбы сроком:

а) пескаря, уклейки, гольяна, верховки – 10 суток;

б) плотвы, ельца, красноперки, голавля, белоглазки, подуста, чехони, мелких (до 25 см) язей, лещей, линей – 21 сутки;

в) крупных (свыше 25 см) язей, лещей, линей – 40 суток.

5. Вялить только мелкую рыбу в течение трёх недель после предварительного посола (п. 4).

6. Не употреблять в пищу сырую рыбу, слабого и кратковременного посола и сырой рыбный фарш.

Последние новости Курганской области по теме:
Наибольшую опасность при заражении описторхозом представляют язь, елец, лещ и плотва

- Курган
Более 160 зуральцев заболели опистархозом За 4 месяца 2018 года в Курганской области зарегистрировано 169 случаев заболевания опистархозом, что соответствует уровню 2017 года.
08:32 22.05.2018 Курган и курганцы
Наибольшую опасность при заражении описторхозом представляют язь, елец, лещ и плотва - Курган
Наибольшую опасность при заражении описторхозом представляют язь, елец, лещ и плотва Описторхоз - это инфекционное заболевание,
07:52 21.05.2018 Роспотребнадзор
 
По теме
Природоохранной прокуратурой проведена проверка соблюдения требований законодательства об охране водных объектов и особо охраняемых природных территорий,
22.01.2019
Курганской межрайонной природоохранной прокуратурой в ходе проверки исполнения требований природоохранного законодательства об охране водных объектов выявлены нарушения в деятельности ООО «Жилищно-коммунальный сервис».
22.01.2019
 
Прокуратурой города Кургана проведена проверка исполнения природоохранного законодательства по информации, поступившей от Медиахолдинга «Область 45», о нарушениях при утилизации медицинских отходов.
22.01.2019
 
новости курган - Курган и курганцы Опасный груз перевозился из Бишкека в Екатеринбург На прошедшей неделе в автомобильном пункте пропуска «Петухово» сотрудники Пограничного управления ФСБ России по Курганской и Тюменской областям пресекли попытку контр
22.01.2019
Лимит добычи охотничьих ресурсов на предстоящий охотничий сезон - Департамент природных ресурсов         В связи с подготовкой «Материалов, обосновывающих лимиты и квоты добычи охотничьих ресурсов на территории охотничьих угодий Курганской области на период с 1 августа 2019 года до 1 августа 2020 года» Департамент у
22.01.2019
Новости Курган - Курган и курганцы Суд признал постройку незаконной Природоохранная прокуратура выявила грубые нарушения в деятельности индивидуального предпринимателя, разместившего пирс в акватории озера Малое Медвежье Петуховского района,
22.01.2019 Курган и курганцы
Лимит добычи охотничьих ресурсов на предстоящий охотничий сезон - Департамент природных ресурсов         В связи с подготовкой «Материалов, обосновывающих лимиты и квоты добычи охотничьих ресурсов на территории охотничьих угодий Курганской области на период с 1 августа 2019 года до 1 августа 2020 года» Департамент у
22.01.2019 Департамент природных ресурсов
Опасный груз перевозился из Бишкека в Екатеринбург На прошедшей неделе в автомобильном пункте пропуска «Петухово» сотрудники Пограничного управления ФСБ России по Курганской и Тюменской областям пресекли попытку контр
22.01.2019 Курган и курганцы
курган новости - Курган и курганцы Он разложил по тайникам более двадцати граммов синтетических наркотиков В Кургане полицейские задержали мужчину, сбывавшего наркотики, сообщает пресс-служба УМВД России по городу Кургану.
22.01.2019 Курган и курганцы
Часть из них со смертельным исходом Городская госавтоинспекция просит откликнуться очевидцев пяти ДТП: 10 января 2019 года около 18:30 минут по улице Коли Мяготина, 70 произошло столкновение четырех машин:
22.01.2019 Курган и курганцы
Нанесенный ущерб составил 320 тысяч рублей В Белозерском районе местный житель предстанет перед судом по обвинению в незаконной охоте, сообщает пресс-служба прокуратуры по Курганской области.
21.01.2019 Курган и курганцы
новости курган - Курган и курганцы Врио губернатора Курганской области Вадим Шумков признался, что он стал нашим коллегой День российской печати традиционно отмечается 13 января и связан с исторической датой – началом издания первой российской печатной
22.01.2019 Курган и курганцы
В курганском детском саду № 1 работает уникальный музей - Курган и курганцы В нём воспитанники могут перенестись в далёкое прошлое Мы спешим в «Русскую избу», где сегодня пятилетним воспитанницам детского сада №1 «Любознайка» предстоит узнать, как жили, что умели их сверстницы в далёком прошлом.
21.01.2019 Курган и курганцы
Впервые в Кургане прошел «Крещенский Сочельник» в библиотечном формате - Курган и курганцы Как и в прежние времена читатели предпочитали гадать по знаменитому пушкинскому роману в стихах «Евгений Онегин» Впервые в Кургане прошел «Крещенский Сочельник» в библиотечном формате.
21.01.2019 Курган и курганцы
21-27 января: музыкальная встреча, посвящённая дню рождения Высоцкого, флэшмоб «Поющий город» и новая комедия театра «НитьЯ» Выставка «Россыпь вышитых картин» (0+) С 18 января до конца февраля.
20.01.2019 Курган и курганцы
Уже третий год подряд пройдет церемония вручения премии «Золотая олива» Студенческий бал и ежегодное вручение премии «Золотая олива» пройдут в Центре культуры и досуга Курганского государственного университета 25 января.
21.01.2019 Новый мир
Фельетон Валерия Паниковского Историю двигают массы. Массы – это народ.
19.01.2019 Курган и курганцы
Администрация района Заместитель главы района по социальным вопросам Ю.В.
22.01.2019 Mokrousovo.Ru
Новости Варгашинского района - ДОСААФ В воскресенье 20 января в здании физкультурно-оздоровительного комплекса состоялось открытие месячника оборонно-массовой и спортивной работы в Варгашинском районе,
22.01.2019 ДОСААФ
новости Курган - Курган и курганцы На прошедшем в Нижегородской области юниорском первенстве России по самбо зауральские борцы выиграли три медали Сильнейшие борцы страны в возрасте до 23-х лет с 16 по 20 января выявляли лучших,
22.01.2019 Курган и курганцы
Глава региона Вадим Шумков вручил зауральским врачам ключи от новых автомобилей скорой медицинской помощи - Правительство Курганской области Глава региона Вадим Шумков сегодня, 22 января, вручил зауральским врачам ключи от восемнадцати новых автомобилей скорой медицинской помощи.
22.01.2019 Правительство Курганской области
  Все мы являемся участниками дорожного движения: и водители транспортных средств, и пешеходы.
22.01.2019 Администрация Сафакулевского района
Партию зараженных цветов вернули в Казахстан Специалисты регионального управления Россельхознадзора вернули партию цветов, зараженных вредными насекомыми, в страну происхождения.
22.01.2019 Курган и курганцы