Вкусное искусство! В Зауралье определили лучших кондитеров

Соревноваться в поварском искусстве предстояло четырнадцати мастерам кондитерского производства и пятнадцати студентам. В этом году блюда участников оценивают представители четырех ведущих кондитерских города. На поваров они сегодня смотрят не только как профессиональное жюри, но еще и как потенциальные работодатели.

 

«Каждый повар-кондитер, выходя из этих стен, имеет свой разряд. И конкурс имеет большое значение в получении высшего разряда, который уже влияет на зарплату и трудоустройство», — рассказывает Людмила Присяжнюк, председатель жюри.

 

Каждому участнику предстояло пройти два этапа испытаний — теоретический и практический. Работа поваров оценивалась не только с точки зрения санитарных   и технологических норм, не последними критериями были творческий подход и фантазия в оформлении своего изделия.

 

«Каждый участник сегодня должен выполнить два практических блюда, причем, каждое блюдо в двух экземплярах. Одно будет демонстрационное — их можно будет посмотреть в конце дня на оформленных столах, а одно блюдо он подает членам жюри. В этом году у нас новогодняя тематика. Работы будут создаваться в стиле «Новогодней сказки», — уточняет Елена Тетенёва, заместитель директора по учебной работе Курганского техникума сервиса и технологий.

 

В зале для дегустаций члены жюри попробовали каждое блюдо, совместно выявили ошибки и недочеты, большое внимание уделили украшению изделий. Но продемонстрировать таланты оформления в полной мере участники смогли только в выставочном зале — здесь уже фантазия вышла за пределы тарелок и распространилась на приборы, столы и даже стулья.

 

«Волнение — вот самая главная трудность, потому что, когда отрабатываешь блюдо, не так волнуешься, а когда уже сам конкурс — руки дрожат, перчатки мешаются. Несомненно, главный враг — это волнение!», — делится эмоциями Татьяна Милюшина, участница конкурса.


Самую большую симпатию жюри заработали изделия Ильи Худякова и Татьяны Милюшиной,   мастеров из Курганского техникума сервиса и технологий — они и оказались лучшими кондитерами области в этом году.   Областной конкурс профессионального мастерства за звание «Лучшего кондитера» проводится ежегодно и каждый раз открывает новые возможности для участников.

 

Юлия Гингуляк, информационное агентство KURGAN.RU

Ещё новости о событии:

Вкусное искусство! В Зауралье определили лучших кондитеров - Kurgan.Ru
Соревноваться в поварском искусстве предстояло четырнадцати мастерам кондитерского производства и пятнадцати студентам.
17:12 26.11.2014 Kurgan.Ru - Курган
Лучшего кондитера в Зауралье определили 25 ноября 2014 года. Областной конкурс профессионального мастерства по профессии «Кондитер» прошел на базе Курганского техникума сервиса и технологий.
16:24 26.11.2014 ГУ образования - Курган
Пчелы - это не только ценный мёд - Газета Куртамышская нива Жидкое золото Куртамышского округа Снег грудится высокими намётами, кое-где, под желтобокими соснами, он вырван затяжными ветрами.
Газета Куртамышская нива
Пожилые люди не должны быть одиноки - Газета Куртамышская нива Новые формы социального обслуживания граждан пожилого возраста В нашем округе достаточно много пожилых людей, и, к сожалению, иногда они остаются совсем одни.
Газета Куртамышская нива
Он погиб подо Ржевом - Газета Сельская новь Рассказ о фронтовике Великой Отечественной войны Евгении Вавиловиче Маклакове.
Газета Сельская новь
Курганцев предупреждают о возможном половодье и пожароопасном сезоне - Курган и курганцы Проводятся рейды по семьям, находящимся в социально-опасном положении В преддверии возможного половодья и пожароопасного сезона в Кургане сотрудники отдела надзорной деятельности и профилактической работы по городу Кургану,
Курган и курганцы
новости курган - Курган и курганцы Его госпитализировали 28 марта в 16:11 у дома № 6 на проспекте Голикова в Кургане произошло ДТП, сообщает ОГИБДД УМВД России по городу Кургану.
Курган и курганцы
«НейроДиалог» неврологов - Курганская ОКБ От нашей больницы участвовали: - заведующий неврологическим отделением, врач-невролог высшей категории, к.м.н.
Курганская ОКБ
О чём писала газета - Газета Куртамышская нива Вспоминаем историю Газета «За изобилие» от 22 марта 1975 года №3                                   Профсоюзная жизнь.
Газета Куртамышская нива
«Неделя детской и юношеской книги» - МЦБ Далматовского района С 25 по 31 марта в нашей стране идет Неделя детской и юношеской книги. Альбом истории открывается… На фронтах Великой Отечественной разворачивались ожесточенные сражения.
МЦБ Далматовского района
новости курган - Курган и курганцы И другие важные законы, вступающие в силу в апреле Индексация пенсий, запрет «наливаек» в жилых домах, упрощенный порядок ремонта памятников Великой Отечественной войны и другие законы апреля — в материале,
Курган и курганцы