О профилактике пищевых отравлений в условиях летней жары
О профилактике пищевых отравлений в условиях летней жары
В условиях установившейся жары, существует угроза развития инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, связанных с употреблением некачественных продуктов питания.
Управление Роспотребнадзора по Курганской области рекомендует:
при покупке продуктов питания обращать внимание на условия их реализации (весь объем реализуемых скоропортящихся продуктов в торговых предприятиях должен находиться в холодильных витринах, которые должны быть оборудованы термометром для контроля температурного режима) сроки годности, указанные на упаковке;
горячие готовые изделия (пирожки, беляши, чебуреки, котлеты и др.) приобретать только при их реализации из изотермических или подогреваемых емкостей, тележек;
мыть руки перед едой и после посещения общественных мест;
обязательно мыть кипяченой водой фрукты и овощи, которые не будут подвергаться термической обработке;
пить только кипяченую или бутилированную воду;
скоропортящиеся продукты обязательно хранить в холодильнике при температуре, указанной на упаковке продукта;
не увлекаться изготовлением и употреблением домашних консервов (мясо, птица, рыба, грибы), особенно - не покупать их у других людей;
в домашних условиях соблюдайте правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд (используйте раздельный разделочный инвентарь), сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся;
салаты, изделия из рубленного мяса, студень, заливное готовить в домашних условиях и в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток;
не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня. Если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить или прожарить);
тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морепродукты;
пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике при температуре +2+4 С;
сырое мясо, птицу и морепродукты необходимо хранить отдельно от других продуктов. При покупке данного вида продуктов поместите их в отдельную тару во избежание попадания сока или частичек с них на другие продукты;
избегайте покупки пищевых продуктов с истекшим сроком годности, наличием признаков деформации и бомбажа на таре;
не покупайте замороженные продукты, если имеются признаки нарушения целостности тары, в которой они хранились;
размораживайте продукты в холодильнике, а не при комнатной температуре;
не храните скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более 2 часов, так как это может привести к накоплению бактерий и токсинов и привести к кишечным инфекциям при их употреблении;
не приобретайте продукты питания, овощи, бахчевые в неустановленных местах торговли.
Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет вам избежать заболевания острыми кишечными инфекциями. При недомогании обращайтесь за медицинской помощью.
Всемирный день безопасности пищевых продуктов отмечается 7 июня с 2016 года, когда на 39-й сессии Комиссии «Кодекс Алиментариус» в рамках ООН было принято решение отмечать этот день ежегодно. 17:26 01.06.2023 Роспотребнадзор по Республике Крым - Симферополь
Острые кишечные инфекции (ОКИ) - большая группа инфекционных заболеваний, вызываемых патогенными и условно-патогенными бактериями, вирусами и простейшими. 15:10 01.06.2023 Роспотребнадзор - Воронеж
Профилактика острых кишечных инфекций в летний период
В летний период увеличивается риск заражения острыми кишечными инфекциями (ОКИ). 17:14 31.05.2023 Роспотребнадзор - Пермь
10-11 октября в Деловом выставочном центре Екатеринбурга пройдет значимое мероприятие для всех специалистов, задействованных в процессе медицинской и социальной реабилитации, в санаторно-курортном лечении и спортивной медицине, ГУ соцзащиты населения
На территории Кетовского округа погиб мужчина. Авария произошла около 23 часов 00 минут на 348-ом километре автодороги Екатеринбург- Шадринск-Курган. ГИБДД
Ещё 149 домов Кургана готовы к подключению в них отопления. Нобелевскую премию по физиологии и медицине вручили учёным, которые разрабатывали вакцину от коронавируса. Область 45
Ночь туризма в Художественном музее. Фото: Курганское областное музейное объединение
Ярким и разноплановым мероприятием - НОЧЬ ТУРИЗМА – 2023 в Курганском областном художественном музее им. Курганское отделение РГО
Любительниц рукоделия приглашают в отдел досуговой литературы ЦГБ им. В. Маяковского, где начинаются курсы по вязанию крючком. Библиотечная информационная система
